Inspekcja Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno\u2011Spo\u017cywczych skontrolowa\u0142a producent\u00f3w bia\u0142ej kie\u0142basy przed tegoroczn\u0105 Wielkanoc\u0105 i wykry\u0142a nieprawid\u0142owo\u015bci u co trzeciego z nich. Zastrze\u017cenia dotyczy\u0142y zar\u00f3wno sk\u0142adu produkt\u00f3w, jak i ich oznakowania oraz deklarowanych warto\u015bci od\u017cywczych.<\/p>\n
Co wykaza\u0142y kontrole<\/p>\n
Inspektorzy odwiedzili 23 zak\u0142ady produkuj\u0105ce bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0119, a nieprawid\u0142owo\u015bci stwierdzili w 34,8 proc. z nich. Do bada\u0144 laboratoryjnych pobrano 30 pr\u00f3bek, z czego 8 partii (26,7 proc.) zakwestionowano z powodu rozbie\u017cno\u015bci mi\u0119dzy etykiet\u0105 a rzeczywist\u0105 zawarto\u015bci\u0105. Pod k\u0105tem prawid\u0142owego znakowania sprawdzono 32 partie \u2013 w 8 przypadkach (25 proc.) etykiety nie spe\u0142nia\u0142y wymog\u00f3w prawa. [gov](https:\/\/www.gov.pl\/web\/ijhars\/wielkanoc-zaczyna-sie-od-bialej-kielbasy)<\/p>\n
Najcz\u0119stsze uchybienia dotyczy\u0142y r\u00f3\u017cnic w deklarowanych warto\u015bciach od\u017cywczych, przede wszystkim zawarto\u015bci t\u0142uszczu i wody. Kontrolerzy wskazali te\u017c na braki w wykazie sk\u0142adnik\u00f3w \u2013 zdarza\u0142o si\u0119, \u017ce na etykietach pomijano m.in. \u015bwie\u017cy czosnek czy glukoz\u0119, co mog\u0142o wprowadza\u0107 konsument\u00f3w w b\u0142\u0105d. [next.gazeta](https:\/\/next.gazeta.pl\/next\/7,151003,32697325,biala-kielbasa-pod-kontrola-problemy-u-co-trzeciego-producenta.html)<\/p>\n
Jakie konsekwencje dla producent\u00f3w<\/p>\n
Za wykryte nieprawid\u0142owo\u015bci producentom gro\u017c\u0105 kary administracyjne, g\u0142\u00f3wnie finansowe, nak\u0142adane przez wojew\u00f3dzkich inspektor\u00f3w IJHARS. Mog\u0105 oni tak\u017ce wyda\u0107 decyzje zakazuj\u0105ce wprowadzenia do obrotu wadliwych partii, a w skrajnych przypadkach nakaza\u0107 ich wycofanie z rynku. Firmy zobowi\u0105zywane s\u0105 ponadto do poprawy etykiet, uzupe\u0142nienia wykazu sk\u0142adnik\u00f3w i dostosowania deklaracji warto\u015bci od\u017cywczych do rzeczywistego sk\u0142adu wyrobu.
\nWysoko\u015b\u0107 kar zale\u017cy od skali narusze\u0144, stopnia ich szkodliwo\u015bci, warto\u015bci zakwestionowanej partii oraz wielko\u015bci obrot\u00f3w danego przedsi\u0119biorcy. W podobnych sprawach dotycz\u0105cych mi\u0119sa i w\u0119dlin kary si\u0119ga\u0142y \u0142\u0105cznie nawet kilkudziesi\u0119ciu tysi\u0119cy z\u0142otych, roz\u0142o\u017conych na indywidualne decyzje po kilkaset do kilku tysi\u0119cy z\u0142otych. Dodatkowym obci\u0105\u017ceniem dla producent\u00f3w jest utrata zaufania klient\u00f3w i ryzyko cz\u0119stszych, bardziej rygorystycznych kontroli w przysz\u0142o\u015bci.<\/p>\n
Co mo\u017ce zrobi\u0107 konsument<\/p>\n
Inspekcja przypomina, \u017ce kluczowe znaczenie ma \u015bwiadomy wyb\u00f3r produktu i dok\u0142adne czytanie etykiet. Przy zakupie bia\u0142ej kie\u0142basy eksperci zalecaj\u0105 przede wszystkim zwr\u00f3cenie uwagi na rodzaj wyrobu \u2013 surowa bia\u0142a wymaga obr\u00f3bki cieplnej, natomiast parzon\u0105 mo\u017cna spo\u017cy\u0107 od razu, co powinno by\u0107 jasno opisane w nazwie.
\nWarto sprawdzi\u0107 procentow\u0105 zawarto\u015b\u0107 mi\u0119sa \u2013 dobra bia\u0142a kie\u0142basa powinna mie\u0107 oko\u0142o 90 proc. mi\u0119sa lub wi\u0119cej. Zalecane jest por\u00f3wnanie sk\u0142ad\u00f3w kilku produkt\u00f3w i wyb\u00f3r tych z kr\u00f3tsz\u0105 list\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w oraz mniejsz\u0105 liczb\u0105 dodatk\u00f3w technologicznych. Obecno\u015b\u0107 wi\u0119kszej ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w ro\u015blinnych, takich jak skrobia czy bia\u0142ko sojowe, zazwyczaj oznacza ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 mi\u0119sa i gorszy smak . <\/p>\n
Inspektorzy radz\u0105 te\u017c, by zawsze kontrolowa\u0107 termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia i warunki przechowywania wskazane przez producenta. Konsumenci nie powinni kierowa\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie wygl\u0105dem produktu czy has\u0142ami marketingowymi typu \u201edomowa\u201d, \u201ebabuni\u201d lub \u201eluksusowa\u201d, lecz weryfikowa\u0107 je w sk\u0142adzie. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c sprawdzi\u0107, czy os\u0142onka jest jadalna, czy trzeba j\u0105 usun\u0105\u0107 \u2013 tak\u017ce ta informacja powinna znale\u017a\u0107 si\u0119 na opakowaniu.
\nZdaniem Inspekcji to w\u0142a\u015bnie \u015bwiadome decyzje zakupowe, wsparte regularnymi kontrolami, s\u0105 najlepsz\u0105 gwarancj\u0105, \u017ce bia\u0142a kie\u0142basa na wielkanocnym stole b\u0119dzie nie tylko smaczna, ale i zgodna z deklaracjami producenta. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Co trzecia partia bia\u0142ej kie\u0142basy zastrze\u017cona przez kontroler\u00f3w. Inspekcja podpowiada, jak kupowa\u0107<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[6,4],"tags":[],"class_list":["post-24003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gospodarka","category-spoleczenstwo"],"acf":[],"yoast_head":"\n